Weinbeschreibung
Dieser Traumwein erschien Ende der 90er Jahre wie Phönix aus der Asche.
Lange haben Claudio Drei‘ Dona, begnadeter Winzer aus der Emilia- Romagna und der Starönologe Franco Bernabei geahnt, daß aus dieser exzellenten, nur 0,85 ha großen Lage einmal etwas ganz Großes entsteht.
1995 waren ihre Bestrebungen soweit fortgeschritten, daß die Sangiovese- und Cabernettrauben der lehmhaltigen Böden- durchzogen von einer Kalkader - gelesen wurden. Nach der Vinifizierung wurde der Wein über 24 Monate in französischen Alliers- und Troncais- Barriques ausgebaut. Nach Abschluß der Faßreife wurde dieser erste Jahrgang ungefiltert und limitiert nur auf 2.000 Magnumflaschen abgefüllt und für weitere 36 Monate in der Flasche belassen, bevor er in den Verkauf kam. Das Etikett trägt mit Stolz die Namen und Unterschriften der beiden Protagonisten.
Lange Jahre ließ er sein Potential hinter strengen Tanninen vermuten, um nun - 20 Jahren nach der Lese uns seinen ganzen Charme und Eleganz zu präsentieren.
Zu traditioneller italienischen Küche eignet er sich genauso wie auch als „Vino di Meditazione“.
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