






Unser Freund Guido Fini produziert auf Villa Zarri einen „Lagen"-Brandy; denn destilliert wird er ausschließlich aus Weinen, die hierfür eigens aus Trauben bestimmter Anbaugebiete, nämlich der Toskana und der Emilia Romagna, produziert werden- Also nicht, wie sonst häufig, aus Nebenerzeugnissen oder minderwertigen Weinen. Wer einmal den Brandy Villa Zarri kostet, erkennt sofort den Geruch und das weiche Aroma eines hochwertigen, langjährig in Eichenholz gelagerten Weindestillats, dessen bernsteinfarbene Färbung sowie dessen absolute Reinheit wieder.Die Destillation erfolgt schließlich in der für den Cognac obligatorischen „Charentaiser Brennblase".Wenn ein Destillat aus einem bestimmten Jahr sich durch speziellen Charakter auszeichnet, wird ein Millesimato mit Jahrgang erzeugt. Er verbindet verschiedene Partien desselben Jahrgangs und wird dadurch noch etwas klarer und eleganter.