Weinbeschreibung
Ein sage und schreibe 1,673 Tonnen schwerer Chianina-Stier mit dem verheißungsvollen Namen “Desiderio”, der in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts auf dem landwirtschaftlichen Mustergut Le Capezzine (heutiger Weinkeller von Avignonesi) gelebt hat, stand nicht nur Pate bei der Namensgebung des kräftigen Rotweins, sondern lieferte auch einen äußerst erfolgreichen Genpool
zur Zucht. Die robusten Rinder lieferten nicht nur Fleisch, sondern wurden als Zugtiere in der Landwirtschaft eingesetzt. Die Toskaner sagen ihnen Kraft, Langlebigkeit und Eleganz nach, Eigenschaften, die auch den Desiderio auszeichnen: In der Farbe ein sattes Rubinrot, Das Bouquet ist fein, intensiv, mit Spuren von Waldfrüchten und im Geschmack voll, aromatisch und rund.
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