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Falkenstein Weißburgunder Reserve Dürnberg

2016

Falkenstein Weißburgunder Reserve

Herkunft: Weinviertel, Österreich
Winzer: Dürnberg, Falkenstein
Rebsorte: 100% Weißburgunder
Weinsorte: Weisswein
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Inhalt: 0.75 Liter
Verschlußart: Drehverschluß
Ausbau: Nach 15 Stunden Kaltmazeration wird die Maische schonend gepresst. Der Most vergärt dann in 1000 Liter Fässern aus bester Allier-Eiche und der Jungwein wird im März in das Edelstahl abgezogen.
Allergene: Sulfite
10,90 € 14,53 € /1l
Inkl. 19% MwSt.
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Weinbeschreibung

Direkt unter dem Rosengarten der Burgruine Falkenstein befindet sich diese herausragende Einzellage. Bei ca. 400m Seehöhe beginnend ist der Weingarten steil nach Süd – Südost geneigt. Speziell im oberen Teil ist der Boden fast weiß vom Kalk. Die gute Belüftung dieses Berghanges schützt vor unerwünschter Botrytis. Der spezielle Boden bringt enorm viel Mineralität in den Wein. Komplexer Fruchtbogen mit nussigen Noten, am Gaumen reife Birnen, Orange und zartes Karamell, cremig und vollmundig mit voller Frucht und balancierter Säure, vielschichtig im langen mineralischen Abgang. Ein vielseitiger Speisenbegleiter mit tollem Entwicklungspotential.
static id: d_rnberg_falkenstein
static Title: Dürnberg, Falkenstein

Winzer

Die Weinberge Falkensteins liegen rund 200 Meter höher als die umgebende Weinregion, dies sorgt für ein spezielles Klima. Das vor starken Westwinden geschützte Tal und die Höhenlage bieten viele Vorteile: Die Hänge sind durch gute Entlüftung weitgehend vor unerwünschten Frösten im Frühjahr und Herbst geschützt. Andererseits kühlt es an sehr heißen Sommertagen nachts um bis zu 20 Grad ab, wodurch der frische Charakter und eine gute Säurebalance in den Trauben erhalten bleiben. Gleichzeitig kann die physiologische Reife stetig voranschreiten und ab Anfang Oktober werden vollreife, gesunde Trauben gelesen. Das Ergebnis sind sehr komplexe, balancierte und aromatische Weine, die stets einen Hauch Kühle und Frische mit sich bringen.

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