Weinbeschreibung
Die Trauben des Syrah stammen aus mehreren kleinen Weinbergen
der Mittelhaardt als auch aus der Südpfalz, quasi ein „Pfalz-Syrah“.
Eher spätreifend wurden die Syrah-Trauben im
Oktober gelesen und klassisch im Holz auf der Maische vergoren.
Der Wein kam danach für 12 Monate ins große Holz und in
gebrauchte Barriques. Ein kleiner Teil hingegen verblieb im
Stahltank, um dem späteren Wein seine würzige Frische zu
belassen.
Nun zeigt er wunderbare Noten nach Brombeere,
Thymian, weißer Pfeffer, etwas Räucherspeck und Nougat mit
einer charmanten Saftigkeit und viel Druck
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